|
|
Varkensstoofschotel Met Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
250g varkenslapjes
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel azijn
2 theelepels tomatenpuree
1 theelepel tijm
1 theelepel majoraan
zout
(versgemalen) peper
1 laurierblaadje
2 dl donker bier
1 dunne prei (ca. 100g)
1 kleine winterwortel (ca. 150g)
1 plakje ontbijtkoek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotje pellen en snipperen. Vlees in blokjes snijden. In glazen schaal doen: mosterd, azijn, tomatenpuree, tijm, majoraan, 1
theelepel zout en peper. Door elkaar roeren. Vlees en sjalot erdoor scheppen. Laurierblaadje en bier aan vlees toevoegen en
even laten staan. Intussen prei en wortel schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. Ontbijtkoek in stukjes snijden. Prei,
wortel en ontbijtkoek door vlees scheppen. Schaal afdekken met glazen deksel of magnetronfolie. In magnetron stoofschotel in
ca. 20 a 25 minuten op 525/600 Watt gaar laten worden. Tussentijds regelmatig doorscheppen. Op smaak brengen met zout
en peper. Lekker met gekookte aardappelsgemengde salade
|
|
|